Ostrohlavý drak (Trachinus draco) je záhadná ryba, která se stále častěji objevuje v zprávách z evropských pláží. Zaujme nejen svým exotickým vzhledem, ale především svou jedovatostí. Může být ostroun nebezpečný pro člověka? A dá se snad… jíst? Odpovídáme na nejčastější otázky.
Co je to za rybu, ostroun (Trachinus draco)? Je jedovatá?
Ostro (lat. Trachinus Draco – dračí trn, angl. greater weever) – malá ryba z čeledi ostrovodů, která žije hlavně v teplých vodách východní části Atlantského oceánu, Středozemního moře a, co je důležité pro turisty, také v Severním moři a Baltském moři. Její nebezpečný bratr je ostroun malý (lat. Echiichthys wipera, angl. lesser weever). Ačkoli obvykle dorůstá délky 15–30 cm, nenechte se zmást její nenápadnou velikostí – je to jedna z nejjedovatějších ryb v Evropě.
Ostrohlavá dračí ryba se vyznačuje protáhlým tělem, pískovou barvou s tmavými pruhy a ostrými trny na žaberních víčkách a první hřbetní ploutvi. Pozor, jak varuje Onet, „ostrohlavé ryby patří k nejjedovatějším živočichům v Evropě“. Turisté trávící dovolenou mimo jiné v Chorvatsku, Řecku, Itálii a také na polském pobřeží Baltského moře jsou často pokousáni „dračími ostny“ a některé případy končí smrtí.
Je ostroun jedovatý a nebezpečný?
Jed se nachází v ostnách na hřbetě a u žaber ostrouna. Často dochází k náhodným bodnutí, například když někdo šlápne bosou nohou na rybu při koupání v moři – ostnatka se ráda zahrabává do písku u břehu. Někdy se ryba, když cítí ohrožení a plave v zigzagech jako varování, může sama rozhodnout k útoku.
Drama během rodinné dovolené na pobřeží Costa Brava ve Španělsku. 16letý teenager byl při potápění zasažen jedovatým ostnem ryby, kterou předtím natočil na video. Chlapec utrpěl anafylaktický šok a zemřel, píše o skále Radio ZET.
Příznaky po bodnutí skálou:
- silná pálivá bolest,
- otok a zarudnutí,
- někdy horečka, závratě, nevolnost.
U lidí citlivých na jed ryby může dojít k alergické reakci a dokonce k zástavě srdce, i když případy ohrožující život jsou velmi vzácné.
Co dělat po bodnutí ostré ryby?
- Ponořte postižené místo na těle do co nejteplejší vody (asi 45 °C) – bílkovinný jed se při vysoké teplotě zneškodňuje.
- Ránu dezinfikujte.
- Při zesílení příznaků vyhledejte lékařskou pomoc.
Je ostrá ryba jedlá?
Ano, ostnatá ryba je jedlá. Navzdory své jedovatosti se jed nachází pouze v ostnách, nikoli v mase. Po řádném očištění a odstranění ostnů lze ostnatou rybu bez obav konzumovat.
Maso ostrých ryb je bílé, jemné a chutné, zvláště ceněné v středomořské kuchyni. Nejčastěji se podává smažené nebo grilované. Tato ryba neobsahuje velké množství kostí, což ji činí vhodnou pro přípravu a konzumaci.
Ačkoli ostroun dračí je teplomilná ryba, jeho přítomnost v Baltském moři již není ničím překvapivým. V důsledku oteplování vody a změny klimatu se ostrounové objevují v létě u pobřeží Polska, zejména na západním Pomoří. Na německých plážích dochází ročně k 30–40 nehodám.
Nejdůležitější informace o ostrošovi:
- Ostroš (Trachinus draco) — jedovatá mořská ryba, kterou lze nalézt zejména ve Středozemním a Baltském moři.
- Jeho kousnutí je bolestivé, ale není smrtelné — při rychlé pomoci příznaky odezní.
- Trachinus draco je jedlá a chutná ryba, jed neproniká do masa.
- Před ní se lze chránit nošením vodních bot na pláži.
